Mua hàng

Người bệnh ung thư thực quản nên ăn gì và kiêng gì là tốt nhất?

2018-03-03 09:29:19 admin

 

Hạn chế các thực phẩm gây hại và bổ sung các thực phẩm có lợi là việc làm vô cùng cần thiết đối với các bệnh nhân ung thư nói chung và ung thư thực quản nói riêng. Vậy người bị ung thư thực quản nên ăn gì và nên kiêng gì? Hãy cùng đi tìm câu trả lời ngay trong bài viết dưới đây các bạn nhé!


1. Ung thư thực quản nên ăn gì?

 

 

Tùy từng thể trạng và giai đoạn điều trị mà chúng ta nên xây dựng một chế độ ăn uống hợp lý cho người bệnh, điều này có ảnh hưởng không nhỏ tới kết quả điều trị và phục hồi sức khỏe ở bệnh nhân.

 

Trước phẫu thuật

 

Bất kỳ một cuộc phẫu thuật cắt bỏ nào cũng để lại vết thương lớn cho cơ thể của bệnh nhân ung thư. Vì vậy, người bệnh ung thư thực quản cần có chế độ ăn uống tốt nhằm nâng cao thể chất để đảm bảo cuộc phẫu thuật được diễn ra thuận lợi nhất.

 

  • Người bệnh ung thư thực quản nên ăn các thực phẩm có nhiệt lượng cao, giàu protein và vitamin để có thể tăng cân trong thời gian ngắn như: trứng; mật ong; các loại bánh mềm, bánh gato, bánh bông lan; sữa hoặc sữa chua; các loại ngũ cốc như gạo, lúa mì, bột yến mạch, hạnh nhân, hạch đào, mè; khoai lang, khoai tây, sắn dây, củ từ, củ ấu…

 

  • Người bệnh nên ăn các loại rau xanh giàu vitamin A, C, E như: cà rốt, bí đỏ, cam, đu đủ, trái đào nhĩ hầu xanh, quả lê, quả vải, mía, hồng khô, trái sung, trái dâu, rau hẹ, tỏi, ngó sen, măng tây, rau má, củ cải, quả quýt, tần quả…

 

  • Người bệnh ung thư thực phẩm nên ăn các loại thủy hải sản như: cá trích, cá chép, hến, cá lóc, cá chạch, cá ngừ, lươn biển, sứa biển, hến biển, thuần thái, ốc lác, hải sâm, tôm…

 

  • Các loại thịt người bệnh nên ăn: thịt gà ác, thịt thỏ, thịt ếch, huyết ngỗng, thịt bò, dê, thịt lợn nạc,…

 

Sau phẫu thuật

 

Để giảm tỉ lệ tái phát bệnh sau phẫu thuật ung thư thực quản và nâng cao khả năng hồi phục sức khỏe, bệnh nhân cần chú ý ăn uống như sau:

 

  • Người bệnh ung thư thực quản nên ăn những thức ăn bổ dưỡng như: thịt bò, thịt dê, thịt gà, thịt lợn nạc, cá, tôm, trứng, sữa…

 

  • Người bệnh nên ăn các món ăn đầy đủ dinh dưỡng, dạng nhỏ, mềm như: sữa đậu nành, tào phớ, bột củ sen, rau xay, thit xay, sữa bột, đậu phụ…

 

  • Bệnh nhân nên ăn các món ăn được chế biến dưới dạng lỏng, mềm như cháo, súp, nước canh, nước ép…

 

2. Ung thư thực quản nên kiêng gì?

 

 

Đối với người bệnh ung thư thực quản, ở bất kỳ giai đoạn nào cũng đều nên kiêng những loại thực phẩm không tốt cho bệnh nhân dưới đây:

 

  • Trước khi phẫu thuật người bệnh ung thư thực quản nên kiêng những thực phẩm khô cứng như: hạt dẻ cười, hạt điều…. Đặc biệt, bệnh nhân không nên ăn trước khi phẫu thuật 12 giờ, 8 tiếng trước khi phẫu thuật không được uống nước để tránh trường hợp khi gây mê hoặc trong quá trình phẫu thuật bệnh nhân nôn hay viêm phổi hít dịch, trong dạ dày có nhiều thực phẩm cũng ảnh hưởng đến quá trình và kết quả phẫu thuật.

 

  • Người bệnh ung thư thực quản nên tránh những loại thực phẩm chứa quá nhiều chất béo từ động vật, thay vào đó hãy sử dụng những chất béo có nguồn gốc từ thực vật như: dầu oliu, dầu đậu nành…

 

  • Không nên ăn quá nhiều các loại thịt đỏ như: thịt bò, thịt dê, thịt cừu…

 

  • Người bệnh ung thư thực quản nên kiêng những thực phẩm được chế biến dưới dạng chiên, nướng, rán nhiều dầu mỡ, chất béo, các thực phẩm chế biến sẵn như: xúc xích, thịt xông khói, thịt ướp muối, thịt hộp, cá hộp, thịt nướng…

 

  • Nên kiêng các loại ngũ cốc tinh chế, thực phẩm có chứa hạt tinh chế như: bánh mì trắng, bánh bột mì trắng…

 

  • Người bệnh ung thư thực quản cần tránh các loại đồ ngọt, bánh kẹo, thức ăn nhanh, thức uống có ga, các chất kích thích như: café, thuốc lá, rượu bia… tuyệt đối không được sử dụng.

 

  • Thực phẩm lên men như: kim chi muối, dưa muối, cà muối, cá muối...là những thực phẩm người bệnh ung thư thực quản nên kiêng.

 

3. Cần làm gì để chăm sóc người bệnh ung thư thực quản

 

 

  • Về chế độ luyện tập

 

Người bệnh ung thư thực quản nên có những hoạt động thể chất nhẹ nhàng vừa có thể cải thiện sức khỏe vừa giúp tinh thần thư thái hơn.

 

Bệnh nhân có thể đi bộ, đi dạo nhẹ nhàng kết hợp với các bài tập hít thở sâu, điều này có thể hạn chế cảm giác buồn nôn cho người bệnh.

 

  • Về yếu tố tinh thần

 

Người nhà bệnh nhân ung thư thực quản nên tạo một môi trường thoải mái, vui vẻ, cởi mở với bệnh nhân. Chúng ta có thể cùng người bệnh vận động, ăn uống, nói chuyện chia sẻ nhằm khuyến khích tinh thần cho họ, tránh để lộ tâm trạng chán nản, sầu bi gây ảnh hưởng tới tinh thần người bệnh.

 

  • Về dinh dưỡng

 

Ưu tiên các thực phẩm nấu nhừ, lỏng, dễ tiêu hóa. Khuyến khích người bệnh ăn, uống chậm, nhai từ tốn để giảm cảm giác đau khi nuốt.

 

Chia nhỏ bữa ăn thành 5 – 6 bữa sẽ giúp người bệnh dễ dàng nạp năng lượng, hấp thu chất dinh dưỡng hơn.

 

Đối với một số bệnh nhân sau điều trị bằng hóa trị hay xạ trị, có thể gặp phải một số tác dụng phụ như nôn mửa, tiêu chảy,… Khi đó, bệnh nhân và người nhà bệnh nhân cần theo dõi, nếu bệnh nhân có hiệu tượng dị ứng với đường trong sữa, có thể hạn chế các sản phẩm từ sữa và các sản phẩm sữa trong thời gian đầu. Các triệu chứng đó có thể mất đi trong một vài tuần.

 

Ngoài ra, sau khi ăn không nên nằm ngay mà nên ngồi thẳng ít nhất 10 – 15 phút để thực phẩm đi xuống dạ dày dễ dàng hơn.

 

Mong rằng bài viết chia sẻ kiến thức về những thực phẩm người bệnh ung thư thực quản nên ăn và nên kiêng trên đây sẽ hữu ích đối với bạn đọc. Chúc các bạn sức khỏe!

 

Xem thêm

 

Ung thư thực quản là gì? Nguyên nhân và dấu hiệu ung thư thực quản

 

Bạn có biết người bệnh ung thư phổi nên ăn gì và không nên ăn gì?

 

Những thực phẩm nên ăn và nên kiêng nếu bị ung thư dạ dày bạn cần biết

288
Bài viết khác
x