Người bị huyết áp cao nên ăn gì và không nên ăn gì để để kiểm soát tốt bệnh?

Nguyên tắc dinh dưỡng trong các bữa ăn cho người cao huyết áp

• Thành phần đạm chiếm 15 – < 20% tổng năng lượng.
• Thành phần chất béo chiếm 20 – 25% tổng năng lượng. Trong đó: Acid béo bão hòa nên giảm thấp, đồng thời acid béo không bão hòa chiếm khoảng 7 – <10% tổng năng lượng. Cholesterol không nên quá 200mg/ngày.
• Đường bột chiếm tỷ lệ cân bằng tương đối với tổng năng lượng.
• Lượng chất xơ từ khẩu phần ăn nên chiếm khoảng 14g trên mỗi 1.000kcal.
• Lượng natri từ 1,6 đến dưới 2g trong 1 ngày.
• Cung cấp đủ vitamin và chất khoáng. Chú ý bổ sung đầy đủ acid folic, vitamin B12, vitamin D, vitamin C.

Huyết áp cao không nên ăn gì?

Người bị huyết áp cao cần hạn chế các thực phẩm, đồ ăn sau trong thực đơn ăn uống của mình để kiểm soát tình trạng bệnh.

Thịt đỏ

Các loại thịt đỏ như: thịt bò, thịt dê, thịt chó… được khuyến cáo là không tốt cho người huyết áp cao. Do hàm lượng dinh dưỡng trong nhóm thực phẩm này quá cao, có thể gây rối loạn mỡ máu, thúc đẩy bệnh huyết áp cao.

Thực phẩm chứa nhiều dầu, mỡ

Đồ ăn chiên rán nhiều dầu mỡ có hàm lượng cholesterol cao, axit béo bão hòa. Sử dụng thực phẩm này sẽ khiến cho cholesterol trong cơ thể tăng cao dẫn đến bệnh mỡ máu, lòng mạch cũng bị xơ cứng, từ đó làm tăng huyết áp.

Đồ ăn nhiều dầu mỡ

Muối

Những người bị huyết áp cao nên có chế độ ăn nhạt, hạn chế thực phẩm nhiều muối. Vì muối khi vào cơ thể, não bộ sẽ nhận tín hiệu “khát”, từ đó điều tiết thể dịch trong cơ thể. Nước bị tích trong lòng mạch làm thể tích máu tăng lên, lưu thông máu gặp khó khăn. Đây chính là nguyên nhân tăng áp lực lên thành mạch gây ra huyết áp cao.

Đường

Việc bổ sung đường quá mức có thể gây béo phì, trong khi đó huyết áp cao phổ biến ở đối tượng này. Do đó, để kiểm soát bệnh huyết áp cao, ngoài việc hạn chế ăn mặn thì người bệnh còn cần kiểm soát lượng đường bổ sung hàng ngày.

Đồ uống có cồn, rượu bia, nước ngọt có ga, trà đặc

Rượu bia, nước ngọt có ga khiến tim đập nhanh, máu bơm liên tục gây tăng huyết áp. Bên cạnh đó, trà đặc cũng có tác dụng tương tự, hơn nữa chúng còn gây mất ngủ, bất an. Vì vậy, người cao huyết áp nên hạn chế hoặc tránh sử dụng nhóm thực phẩm này.

Huyết áp cao nên ăn gì?

Rau lá xanh

Giấm táo

Việt quất

Việt quất

Chuối tiêu

Nho

Sữa không đường

Cá béo

Cá hồi

Tỏi

Yến mạch

Củ cải đường

Cần tây

Dầu oliu

Cà rốt

Nấm

Hành tây