Top 8 món canh giải rượu hiệu quả, thơm ngon dễ chế biến

Canh chua cá, canh cà chua nấu đậu phụ, canh kim chi, canh giá đỗ với thịt bò, canh cải bẹ xanh… Những món canh thơm ngon và bổ dưỡng dưới đây không chỉ là những món ăn phổ biến mà còn là những giải pháp hiệu quả giúp bạn giải rượu và hồi phục sau những cuộc nhậu. Cùng nhà thuốc Việt khám phá cách nấu các món canh giải rượu dưới đây để tận hưởng những bữa tiệc rượu thú vị mà không lo ảnh hưởng đến sức khỏe.

Các món canh giải rượu hiệu quả, dễ làm

1. Canh chua cá

Nguyên liệu:

• Cá tươi
• Hành tím
• Rau thơm
• Cà chua
• Dứa
• Chanh
• Giá đỗ
• Tỏi

Cách thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch cá, sau đó cắt thành khoanh nhỏ, sơ chế cùng với muối và chanh để loại bỏ mùi tanh.

Bước 2: Trộn hạt nêm, tỏi băm, hạt tiêu, nước mắm… vào cá, ướp trong khoảng 10 phút để cá ngấm gia vị.

Bước 3: Rửa sạch rau thơm, gia đỗ, dưa, cà chua… sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 4: Phi hành tím với một chút dầu ăn cho đến khi hành tím vàng thơm, sau đó vớt ra đặt riêng.

Bước 5: Chiên cá sơ qua 2 mặt rồi để ra riêng để loại bỏ dầu thừa.

Bước 6: Tiếp tục phi hành tím với một chút dầu ăn, sau đó thêm cà chua và dưa vào đảo đều, sau đó đổ nước vào đun cho sôi.

Bước 7: Khi nước sôi, cho cá vào nấu chín và nêm nếm sao cho hợp khẩu vị.

Bước 8: Khi canh đã chín, tắt bếp, cho gia đỗ và rau thơm vào.

Canh chua cá là món ăn quen thuộc đối với mọi người, đặc biệt là những người ở vùng biển. Canh chua cá không chỉ có tác dụng giải rượu hiệu quả mà còn thơm ngon, hấp dẫn. Bạn có thể sử dụng nhiều loại cá để nấu món canh này như cá linh, cá chép, cá thu, cá hồi…

Nằm trong danh sách những món ăn quen thuộc, đặc biệt phổ biến ở vùng biển, Canh chua cá đã chinh phục lòng người bởi sự hấp dẫn và thơm ngon không thể cưỡng lại. Không chỉ là món giải rượu tuyệt vời, nó còn là bữa tiệc cho các tín đồ ẩm thực.

Canh chua cá giải rượu

Xem thêm: Top 3 TPCN, thuốc giải rượu tốt nhất hiện nay

2. Canh cà chua nấu đậu phụ

Nguyên liệu:

• Thịt nạc
• Cà chua
• Đậu phụ
• Hành tím
• Rau thơm
• Hành lá

Cách thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch đậu phụ và cà chua, sau đó cắt chúng thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Rửa sạch hành tím, hành lá và rau thơm.

Bước 3: Rửa sạch thịt nạc và băm nhỏ.

Bước 4: Phi hành tím với một chút dầu ăn cho đến khi chúng có màu vàng thơm, sau đó thêm cà chua vào và xào.

Bước 5: Khi cà chua đã mềm, đổ thịt nạc vào xào chung đến khi thịt gần chín, sau đó đổ nước vào và đun sôi.

Bước 6: Sau đó, thêm nước cốt me và một số gia vị khác vào và nêm nếm sao cho vừa miệng.

Canh cà chua nấu đậu phụ là món ăn đơn giản, nhưng lại có hương vị thơm ngon không kém những món canh được kể ở trên. Ngoài ra, món ăn còn có tác dụng giải rượu hiệu quả và dễ làm, không cần phải bày vẽ quá cầu kỳ. Nguyên liệu để thực hiện món canh này rất dễ kiếm và có sẵn tại nhiều nơi. Hãy thử nấu và thưởng thức Canh cà chua nấu đậu phụ để cảm nhận hương vị đặc biệt của món ăn này!

Canh cà chua nấu đậu phụ

3. Canh Kim Chi

Nguyên Liệu:

• Kim chi
• Thịt bò
• Đậu hũ
• Nấm kim châm
• Baoro hành

Cách Thực Hiện:

Bước 1: Chuẩn bị và rửa sạch nấm kim châm và baoro hành…

Bước 2: Thái thịt bò thành từng miếng vừa ăn và ướp với muối, tiêu và dầu ăn.

Bước 3: Phi hành baoro với một chút dầu ăn cho đến khi thơm và vàng, sau đó thêm thịt bò đã ướp vào và xào cho tới khi thịt bò tái.

Bước 4: Đổ nước lọc và kim chi vào nồi, đun sôi.

Bước 5: Khi canh đã sôi, nêm gia vị sao cho phù hợp, sau đó thêm đậu hũ và baoro hành. Tắt bếp.

Canh kim chi Hàn Quốc nổi tiếng với khả năng giải rượu xuất sắc và mang đến hương vị độc đáo và thú vị.

Canh kim chi

Xem thêm: 8 nước giải rượu dễ làm tại nhà cho dịp lễ Tết

4. Canh Giá Đỗ với Thịt Bò

Nguyên Liệu:

• Thịt bò
• Hành lá, tỏi
• Gừng
• Giá đỗ.

Cách Thực Hiện:

Bước 1: Sau khi rửa sạch, thịt bò được sơ chế thành các miếng vừa ăn.

Bước 2: Gia đỗ, gừng, tỏi, và hành lá sau khi được rửa sạch, thái thành từng miếng phù hợp.

Bước 3: Thịt bò được ướp với gừng, tỏi, hạt nêm, dầu ăn, và hạt tiêu trong khoảng 10 – 15 phút.

Bước 4: Khi thịt bò đã ngấm đều gia vị, thực hiện xào nhanh để thịt săn lại trước khi đổ nước vào nấu chín.

Bước 5: Khi nước đã sôi, thêm giá vào và nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng.

Bước 6: Sau khi canh đã hoàn thành, thêm một ít hành lá để bát canh thơm hơn.

Canh giá đỗ với thịt bò

5. Canh cải bẹ xanh

Nguyên liệu:

• Rau cải bẹ xanh
• Gừng

Cách thực hiện:

Bước 1: Cải bẹ xanh đem rửa sạch và sơ chế.

Bước 2: Rửa sạch gừng, đập dập thành miếng nhỏ hoặc thái từng sợi.

Bước 3: Đun sôi nước lọc và gừng. Khi nước sôi, thả cải bẹ xanh vào và nêm nếm các gia vị phù hợp.

Canh cải bẹ xanh là một trong những món canh giải rượu phổ biến và hữu ích. Rau cải bẹ xanh chứa các hoạt chất có tác dụng hỗ trợ đào thải nhanh độc tố từ rượu bia ra khỏi cơ thể. Đồng thời, canh cải bẹ xanh còn bổ sung chất dinh dưỡng, điều hòa, làm mát cơ thể và giúp người say xỉn nhanh trở về trạng thái cân bằng.

Canh cải bẹ xanh

Xem thêm: Hướng dẫn 7 cách chữa buồn nôn khi say rượu nhanh chóng, hiệu quả

6. Canh gừng

Ngoài trà gừng, canh gừng cũng là một gợi ý tuyệt vời cho việc giải rượu. Không chỉ làm ấm bụng, canh gừng còn giúp người say xỉn giải rượu, giải cảm và giúp nhanh chóng hồi phục sức khoẻ.

Nguyên liệu:

• Gừng
• Đậu phụ
• Hành lá
• Nấm hương
• Cà rốt

Cách thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch và căt thành từng miếng vừa ăn gừng, nấm hương, đậu phụ, và hành lá.

Bước 2: Đổ dầu ăn và sau đó cho hành lá và gừng vào nồi, sau đó đảo đều.

Bước 3: Đổ nước vào nồi, sau đó cho cà rốt và nấm hương vào. Nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bạn.

Bước 4: Đến khi nước sôi, thêm đậu phụ vào nồi và tắt bếp

Canh gừng

7. Canh Rong Biển

Nguyên Liệu:

• Gừng
• Tôm tươi
• Hành tím
• Rong biển
• Hành lá

Cách Thực Hiện:

Bước 1: Ngâm tôm tươi trong hành tím và gia vị theo khẩu vị sau khi đã được sơ chế sạch.

Bước 2: Ngâm rong biển trong 10 – 15 phút và sau đó bóp với một ít muối tinh khiết để loại bỏ nhờn trước khi rửa sạch lại.

Bước 3: Phi hành tím với một chút dầu ăn cho đến khi hành thơm và có màu vàng. Sau đó, thêm tôm vào xào cho đến khi tôm săn lại.

Bước 4: Đổ nước lọc vào nồi và đun sôi.

Bước 5: Khi nước sôi, cho rong biển vào nấu chín và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bước 6: Canh rong biển không chỉ được biết đến bởi hương vị thơm ngon đặc trưng, mà còn chứa nhiều hợp chất cần thiết cho người sử dụng.

Canh rong biển

Xem thêm: Mách bạn 15 cách giải rượu bia nhanh nhất tại nhà

8. Canh chua sườn

Không chỉ là một món canh bổ dưỡng, mà tác dụng giải rượu của món canh chua sườn cũng cực kỳ hiệu quả. Vì lý do đó, dân nhậu xem đây là một trong những phương pháp hàng đầu để giải rượu nhanh, đặc biệt vào những ngày mùa hè nóng bức.

Nguyên liệu:

• Nước cốt me
• Sườn non
• Cà chua
• Hành lá
• Hành tím

Cách thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch sườn non và chần qua với nước sôi trong khoảng 3 – 5 phút.

Bước 2: Rửa sạch cà chua, hành tím, hành lá và sau đó cắt thái sao cho phù hợp.

Bước 3: Hầm sườn trong vòng 2 tiếng để sườn được mềm. Trong quá trình hầm, hãy vớt bọt để nước canh trong.

Bước 4: Phi hành tím với một chút dầu ăn cho đến khi hành thơm và có màu vàng. Sau đó, cho cà chua vào xào cho săn lại. Tiếp theo, đổ hỗn hợp đã xào vào nồi chứa nước hầm sườn.

Bước 5: Thêm nước cốt me và một số gia vị khác vào nêm nếm sao cho phù hợp với khẩu vị.

Canh chua sườn giải rượu

Xem thêm: Review 5 nước giải rượu Hàn Quốc được ưa chuộng nhất hiện nay