Mua hàng

Người bệnh đau dạ dày nên ăn gì để kiểm soát cơn đau?

2018-04-27 08:38:05 admin

Có lẽ, chỉ có những người đau dạ dày mới có thể thấu hiểu cảm giác cơn đau đến từng cơn, đau thắt cả ruột. Và họ phải chịu đựng cơn đau này mà không biết bao giờ nó lại tìm đến. Tuy nhiên, với những món ăn người đau dạ dày nên ăn dưới đây sẽ giúp họ thoát khỏi cơn đau nhanh chóng.

 

Người bệnh đau dạ dày nên ăn gì để kiểm soát cơn đau

 

1. Người bệnh đau dạ dày nên ăn gì để kiểm soát cơn đau?

 

Trước khi xem xét cụ thể chứng đau dạ dày nên ăn gì, người bệnh luôn cần chú ý:

 

Không để đói, không ăn quá no: Các cơn đau dạ dày âm ỉ thường xảy ra khi đói. Còn nếu ăn quá no sẽ làm dạ dày phồng căng, sinh ra nhiều acid có hại, dễ gây đau.

 

Nên nhai kĩ, nuốt chậm: Nhai kĩ, nuốt chậm làm tăng bài tiết nước bọt, giúp phân giải một phần thức ăn ngay từ khoang miệng. Từ đó “giảm tải” và tránh cho dạ dày phải hoạt động vất vả sau bữa ăn. Ngoài ra, trong nước bọt có Immunoglobulin giúp tăng tổng hợp lớp chất nhày – yếu tố bảo vệ dạ dày.

 

Ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày: Mỗi bữa cách nhau từ 2 – 3 giờ. Khi chế biến thức ăn cần nghiền, xay, băm nhỏ, nấu nhừ.

 

Nên ăn thức ăn mềm, dễ tiêu hóa: Như cháo, mỳ sợi nhỏ, cơm nhão… Đồ ăn từ bột mỳ là tốt nhất, vì chúng thấm dịch vị và bao bọc niêm mạc dạ dày. Hơn nữa, trong thành phần chứa chất kiềm giúp trung hòa acid dư thừa.

 

Hạn chế thức ăn nhiều dầu mỡ, chiên xào và đồ nướng: Như đùi gà rán, đậu phụ mắm tôm,… (2 món ăn này chứa chất gây ung thư dạ dày). Nên ăn thức ăn luộc, hấp.

 

Bổ sung rau củ quả: Do tiêu hóa hấp thu kém, bệnh nhân đau dạ dày mãn tính thường bị thiếu dinh dưỡng. Đặc biệt là với các loại vitamin cần thiết, như vitamin B12 và sắt, chất đạm,…

 

Đau dạ dày nên ăn gì? Sau đây là một số món ăn có lợi đối với người mắc chứng bệnh đau dạ dày:

 

Đồ ăn nhiều tinh bột: Từ gạo như cháo, mì sợi nhỏ, cơm nhão, cơm nếp. Các loại bánh như bánh mì, bánh chưng. Các loại khoai như khoai tây, khoai sọ (luộc chín hoặc hầm nhừ dạng xúp).

 

Đạm: thịt cá nghiền nát, hấp hoặc om; thịt hầm; trứng.

 

Thực phẩm từ sữa: bơ, pho mát.

 

Các loại rau củ quả xanh.

 

Người bệnh đau dạ dày nên ăn gì để kiểm soát cơn đau 4

Thức ăn giàu đạm như thịt, cá, trứng,... là những thực phẩm tốt cho người bệnh đau da dạy

 

2. Người mắc chứng bệnh đau viêm dạ dày nên kiêng uống gì?

 

Hạn chế tối đa rượu bia, dừng hút thuốc lá: Đồ uống có cồn và thuốc lá gây kích ứng, mài mòn niêm mạc dạ dày. Từ đó khiến các vết loét chảy máu và làm bệnh đau dạ dày trầm trọng thêm.

 

Giảm thức uống chứa caffeine (như cà phê, chè): Caffeine sử dụng hợp lí có lợi cho sức khỏe. Nhưng với những người bị viêm loét đường tiêu hóa, nên hạn chế những đồ uống này. Caffeine gây kích thích tăng bài tiết acid dịch vị, làm khởi phát những cơn đau dạ dày…

 

Người bệnh đau dạ dày nên ăn gì để kiểm soát cơn đau 2

Người bệnh đau dạ dày nên hạn chế hoặc tốt nhất là kiêng các loại thức uống có chứa cafein

 

Không nên uống nước ngay sau ăn: Khi uống nước sau bữa ăn, acid dạ dày bị loãng. Thức ăn không được tiêu hóa lưu lại lâu hơn, làm tăng tiết acid và gây đau dạ dày. Do đó, thời điểm tốt nhất để uống nước là lúc khi ngủ dậy và một giờ trước khi ăn.

 

3. Một số món ăn gợi ý cho người đau dạ dày

 

  • Cháo hạt sen với hồng xiêm non

 

Nguyên liệu: Hạt sen 100g, củ mài 50g, hồng xiêm non 15g, đường phèn 20g

 

Cách làm: giã dập hồng xiêm non sau đó cho vào nồi đun sôi kỹ với lượng nước vừa đủ sau đó chắt lấy nước và bỏ bã. Sấy khô hạt sen và củ mài sau đó tán bột rồi cho vào nước quả hồng xiêm thu được đun trên lửa nhỏ, khuấy đều. Cháo đun kỹ sau đó cho thêm đường phèn vào và đun tiếp đến khi đường tan hết là được. Nên ăn 3 lần/ngày vào lúc đói khi cháo còn nóng. Dùng liên tục trong 2-3 ngày, nếu sử dụng thường xuyên được thì rất tốt cho việc điều trị bệnh đau dạ dày

 

  • Cháo thịt dê với cao lương

 

Nguyên liệu: Thịt dê 100g, Gạo cao lương 100g, Muối ăn vừa đủ

 

Hướng dẫn: Rửa sạch thịt dê, thái quân cờ sau đó cho cùng gạo cao lương đã đãi sạch cùng 1 lít nước nấu loáng. cho muối ăn, gia vị vừa đủ tùy khẩu vị từng người. Mỗi ngày ăn 2-3 lần, mỗi lần 1 bát

 

  • Cháo rau sam, búp ổi và hồng xiêm non

 

Chuẩn bị: Rau sam 30g; Búp ổi non 20g; Quả hồng xiêm non 10g; Gạo 30g; Gia vị

 

Rau sam, búp ổi, quả hồng xiêm non cho vào nồi thêm nước đun sôi thật kỹ, chắt lấy nước bỏ bã. Gạo xay thành bột mịn, cho vào nước rau sam quấy đều, đun nhỏ lửa. Khi cháo chín cho bột gia vị vào. Ăn ngày 2 lần lúc cháo nóng, khi đói. Cần ăn liền 2 – 3 ngày sẽ có hiệu quả tốt.

 

  • Bao tử heo nấu tiêu

 

Chuẩn bị: 1 bao tử heo, một ít tiêu, 60g đậu phộng, gia vị

 

Cách làm: Bao tử heo làm sạch, rồi cho tiêu và đậu phộng vào bao tử heo, thêm nước, hầm với lửa lớn cho đến khi bao tử chín thì nêm gia vị. Chia vài lần dùng, có tác dụng dưỡng vị (bồi bổ cho dạ dày), bổ khí.

 

  • Bí ngô và canh bí ngô

 

Nhiều người muốn tiêu diệt các vi khuẩn trong cơ thể của họ bằng cách ăn bí ngô. Bạn có thể nấu bí ngô vào súp hoặc cháo cho bữa ăn tối. Có thể nói canh bí ngô là một giải pháp rất hữu hiệu và an toàn cho bệnh đau dạ dày. Pectin trong món canh bí ngô sẽ làm giảm bớt vết loét dạ dày. Nấu bí ngô với một ít gạo rồi ăn hoặc nấu chè bí ngô.

 

Lời khuyên dành cho những người bị đau dạ dày

 

– Người bệnh đau dạ dày nên ăn và sử dụng những đồ ăn thái nhỏ, được nấu chín kỹ, mềm. Điều này giúp giảm áp lực hoạt động cho cơ quan tiêu hóa. Nên ăn thức ăn được luộc, hấp, om thức ăn giúp người đau dạu dày dễ tiêu hóa, hấp thu hơn các món chiên, xào, rán.

 

– Khi ăn nên ăn chậm, nhai kỹ để gia tăng sự bài tiết của nước bọt giúp trung hòa tính axít trong dạ dày. Tránh ăn một lần quá no khiến dạ dày căng cứng, tiết nhiều acid và tăng cọ xát. Nên chia nhỏ các bữa ăn làm nhiều lần trong 1 ngày giúp dạ dày thường xuyên có thức ăn để trung hòa acid, không để bụng quá đói.

 

– Không dùng thức ăn khô, cứng, không nên ăn cơm chan canh vì như thế khiến bạn nhai không kỹ, làm tăng gánh nặng cho dạ dày khi tiêu hóa thức ăn.

 

– Dùng thức ăn ấm trong khoảng 40-50 độ C giúp dễ dàng tiêu hóa, hấp thu hơn. Không ăn đồ ăn lạnh hoặc quá nóng vì điều này làm dạ dày co bóp mạnh hơn.

 

– Sau khi ăn xong không nên hoạt động mạnh hay chạy nhảy ngay.

 

Xem thêm:

 

Nguyên nhân đau dạ dày và những lời khuyên hữu ích cho bệnh nhân

216
Bài viết khác
x